烘焙专业人士将聚首慕尼黑国际烘焙技术博览会线上展会——iba.Connecting Experts，交流心得体会，共话行业未来。本次线上展会将充分展示iba全球网络下的四大板块：联系、探索、学习、娱乐。您的每一次点击，都将触及行业的亮点和趋势。
全球烘焙行业的线上盛会再度来袭，将持续整整96个小时，这就是iba.Connecting Experts。其中，“联系”板块为参与者提供了与全球烘焙圈进行交流的理想空间。在“探索”板块，参与者可以看到来自KOMA Cooling & Conditioning、Forbo Siegling GmbH、Maquinaria Viñas S.L.等展商的产品展示，并能和展商一对一咨询解决方案。此外，Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG将提供产品视频演示。Marel TREIF GmbH、Somengil S.A.、MIWE Michael Wenz GmbH、Rademaker等将在各自的创新展台解析烘焙行业的未来，重点聚焦新功能、可持续性和能源效率等。
丰富的专业知识：专家讲座&现场问答
“学习”板块为参与者提供了烘焙行业专家讲座。来自不同国家和时区的演讲者，如Gira、AIBI、Rabobank等展商代表，以及包括Northern Food Tec (NFT) 公司的Klaus Lösche教授等在内的合作伙伴将介绍前沿技术和趋势。10月28日，德国面包学院（万茵海姆）（Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim）将举办现场演示，参与者可与学院院长、烘焙大师Bernd Kütscher实时互动。此外还有多场讲座及“现场问答”，参与者可直接与演讲者实时对话。这就是iba线上展会的双重优势：打破空间和时间限制，参与者不仅能聆听专家讲座，还可以与专家实时交流。
信息娱乐：面包爱好者齐聚iba线上展会
“娱乐”板块也将带来新变化。站在皮卡车的后车厢里，一边愉快地烤着阿尔萨斯烤饼，一边在树林中疾驰，有没有可能？在iba线上展会，您可以亲自去发现。在“娱乐”板块，两位面包爱好者——Jörg Schmid和Johannes Hirth将带领烘焙爱好者们踏上传统专业知识的旅程，将原创和革新的理念结合起来。
点击官方网站：connecting.iba.de/.，可获取所有在线讲座、完整的活动时间表及注册链接。
以下是活动精选（欧洲/柏林 UTC+02:00）：
• AIBI – Didier Jans博士：从农场到餐桌的欧盟战略：烘焙行业正在悄然进行的革命。（英语）2021年10月25日: 上午11:00-11:17 现场问答
• GoodMills Innovation – Michael Gusko：塑造全球健康的未来：面包的新角色。（英语）2021年10月26日: 下午7:00-7:30 现场问答
• Wolf-Dieter Borawitz，Kosher & Halal 公司代表，Uelzena集团专家：伊斯兰和犹太教传统（英语）2021年10月26日：下午3:30-4:00 现场问答
• 霍恩海姆大学 – Viktoria Zettel 博士：谷物科学中的光谱学——酵母发酵监测（英语）2021年10月26日：上午09:30-10:00 现场问答
